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商用廚房工程除了前期的裝修購買設(shè)備之后，后期對廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)也是很重要的，正確的清潔保養(yǎng)也會(huì)延長設(shè)備的使用時(shí)間，減少廚房成本。
但是，其實(shí)很多人都不知道怎么清潔保養(yǎng)廚房設(shè)備，比如，煮面爐。
煮面爐，又稱煮面灶或煮面桶，可以為面條和水餃等提供煮食功能。煮面爐采用不銹鋼爐身，外形美觀；升溫快，節(jié)能環(huán)保；設(shè)計(jì)合理，可以同時(shí)煮食多份食物，方便快捷。今天來講一下關(guān)于煮面爐的清潔保養(yǎng)小知識(shí)。
1、煮面爐的水垢如何清理
煮面爐在使用過程中，不經(jīng)常清潔保養(yǎng)，除了會(huì)產(chǎn)生水垢，還會(huì)產(chǎn)生其他的故障和不良后果，所以需要每天都清潔干凈。在清潔過程中，需要注意以下幾個(gè)方面。
2、每天工作完畢，需要用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔煮面爐爐體表面及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗，以免破壞電氣性能。
3、煮面爐每天使用完畢都需要清理殘余的雜物，并對煮面爐內(nèi)外進(jìn)行清潔。以免殘余的雜物受細(xì)菌污染，損壞設(shè)備，被人誤食后危害人體健康、。除了以上的清理方法和注意事項(xiàng)，我們還需要定期檢查煮面爐的電線是否老化漏電，零部件是否松動(dòng)等方面情況，以保證煮面爐的正常使用。
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